ในเนื้อสัตว์ และผัก
มีกลูตาเมตซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ให้รสอร่อยกลมกล่อม
หวานน้ำต้มกระดูก หรือที่เรียกว่ารสอูมามิ
ซึ่งเป็นกลูตาเมตชนิดเดียวกับที่พบในผงชูรส
เพียงแค่ใส่อายิโนะโมะโต๊ะ® รสอูมามิก็เพิ่มขึ้นในอาหารทุกจาน
แหล่งข้อมูล: ข้อมูลอ้างอิงจาก Stephen D. Roger ในหนังสือ Reference Module in Neuroscience and Biobehavorial Psychology (2017)
ในเนื้อสัตว์ และผัก
มีกลูตาเมตซึ่งเป็นกรดอะมิโน
ที่ให้รสอร่อยกลมกล่อม หวานน้ำต้มกระดูก
หรือที่เรียกว่ารสอูมามิ ซึ่งเป็นกลูตาเมต
ชนิดเดียวกับที่พบในผงชูรส
เพียงแค่ใส่อายิโนะโมะโต๊ะ®
รสอูมามิก็เพิ่มขึ้นในอาหารทุกจาน
แหล่งข้อมูล: ข้อมูลอ้างอิงจาก
Stephen D. Roger
ในหนังสือ Reference Module
in Neuroscience and Biobehavioral Psychology (2017)
